化學(xué)性鑒別：化學(xué)定性是鑒別磁性不銹鋼中是否含有鎳的一種方法，其方法為：將一小塊不銹鋼深解于王水中，用凈水沖淡酸液，加入氨水中和后，再輕輕注入鎳試劑。如果液面上浮有紅色的絨狀物質(zhì)，則說明不銹鋼中有鎳;如果沒有，則說明不銹鋼中無鎳。但是由于不銹鋼中鎳的含量較低，一般只有百分之幾，鎳的含量不易顯示或測(cè)定，一般要經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)樣品試驗(yàn)多次才能掌握。

磨花鑒定法：磨花鑒定是將不銹鋼研磨到砂輪機(jī)上，觀察到火花。若火花呈流線形，且有較多密集節(jié)花，即是高錳鋼或錳氮鋼含錳較多;若無節(jié)花，則是鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。

退火鑒別：冷加工手部的鉻鎳不銹鋼鐵板，如果有磁性，不妨用小塊在火中燒紅，讓它自然冷卻或放入水中(退火)，經(jīng)過退火，磁性一般會(huì)明顯降低或完全消失。

由于市場(chǎng)上產(chǎn)品的豐富性，消費(fèi)者在選擇自己想要的東西時(shí)存在一些障礙。之前消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)主要考慮的是價(jià)格，現(xiàn)在已經(jīng)不能依靠?jī)r(jià)格來決定自己想要選擇的東西了。

雖然種類繁多，但價(jià)格、質(zhì)量、性能等諸多因素直接相關(guān)。根據(jù)不同的消費(fèi)群體，價(jià)格需要在自己的預(yù)算之內(nèi)，這是很多人無法接受的，所以很難找到物美價(jià)廉的宜賓不銹鋼崗?fù)ぁ？串a(chǎn)品不僅僅是看價(jià)格，還要對(duì)質(zhì)量和產(chǎn)能有相對(duì)的認(rèn)識(shí)。